Октябрь 23, 2019

Грибной суп со сливками

Грибной суп со сливками

Для рецепта супа вам потребуется:

  • вода — 1.5 л
  • грибы (лисички) — 200г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • картофель — 3 шт. (среднего размера)
  • сливки (23% жирность) — 100мл
  • масло сливочное для жарки
  • соль, молотый черный перец — по вкусу
  • зелень петрушки — 1/2 небольшого пучка (около 30г)

Рецепт приготовления супа:

Грибы промыть в холодной воде, если имеются загрязненные места у основания ножки, срезать ножом. Если лисички маленькие и примерно одного размера, то можно оставить их целыми, но если имеются крупные грибы, то их надо разрезать на половинки и четвертинки.

Разогреть в сковороде кусочек сливочного масла и обжарить на нем грибы практически до готовности. Лук обжарить на сливочном масле на другой сковороде и прибавить к грибам. Одну картофелину натереть на крупной терке и также добавить в сковороду с грибами, все перемешать, обжаривать несколько минут, после чего накрыть крышкой и снять с огня.

В кастрюле довести воду до кипения. Картофель порезать кубиками и варить до полуготовности. Уменьшить огонь и добавить смесь с грибами. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 3-5 минут.

Влить в суп сливки, приправить по вкусу, после чего снять кастрюлю с огня. Разлить горячий суп по тарелкам, посыпать зеленью и подавать на стол.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *